Cosa mettere e cosa evitare nella compostiera da giardino: la guida completa aggiornata

Il compostaggio domestico è una delle pratiche più sostenibili e intelligenti per ridurre i rifiuti e trasformare gli scarti organici in risorse. Trasformare ciò che normalmente finirebbe nel bidone dell’umido in un fertilizzante naturale per le piante significa ridurre i costi, abbattere l’inquinamento e dare nuova vita a ciò che consideriamo rifiuto. Tuttavia, non tutti gli scarti possono essere compostati: alcuni rallentano la decomposizione, altri possono generare cattivi odori, attirare animali indesiderati o contaminare il compost finale

In questa guida vedremo nel dettaglio cosa si può mettere, cosa è meglio evitare e come organizzarsi per ottenere un compost sano e utile.

Cos’è il compost e perché è importante

Il compost è il risultato della decomposizione aerobica (in presenza di ossigeno) della materia organica. Grazie all’azione di microrganismi, lombrichi e altri piccoli decompositori, gli scarti alimentari e vegetali si trasformano in un materiale scuro, soffice e ricco di sostanze nutritive. Questo ammendante può essere utilizzato in giardino, nell’orto, nei vasi da balcone per migliorare la fertilità del terreno, ridurre l’uso di fertilizzanti chimici e chiudere il ciclo dei rifiuti direttamente in casa.
Fare compost riduce fino al 30-40% i rifiuti domestici prodotti da una famiglia e contribuisce a diminuire le emissioni di gas serra, perché gli scarti non finiscono in discarica dove produrrebbero metano in assenza di ossigeno.

I principi base per un buon compostaggio

Per ottenere un compost di qualità è importante rispettare alcune regole fondamentali:

• Equilibrio tra materiali “verdi” e materiali “marroni”: i primi sono ricchi di azoto (scarti di cucina freschi, erba tagliata), i secondi di carbonio (foglie secche, cartone non trattato, segatura). Il giusto rapporto è circa 1 parte di azoto e 2 parti di carbonio.

• Aerazione: il compost ha bisogno di ossigeno. È utile mescolare periodicamente la massa per evitare cattivi odori e accelerare la decomposizione.

• Umidità: deve essere simile a quella di una spugna strizzata. Troppa acqua porta a fermentazioni maleodoranti, troppo poca rallenta i processi.

• Dimensioni: più i materiali sono sminuzzati, più velocemente si decompongono.

Cosa mettere nel compost

Gli scarti organici che si prestano bene al compostaggio sono numerosi. Ecco una lista dettagliata:

Scarti di cucina

• Bucce di frutta e verdura

• Avanzi di frutta troppo matura

• Foglie esterne di insalata, cavoli e verze

• Fondi di caffè e filtri di carta

• Bustine di tè (senza graffette o parti in plastica)

• Gusci d’uovo schiacciati

• Pane secco in piccole quantità

• Pasta e riso non conditi

• Erbe aromatiche appassite

Scarti del giardino

• Erba tagliata (in piccole quantità, mescolata con materiali secchi)

• Foglie secche

• Potature sottili e rametti spezzettati

• Fiori appassiti

• Piante senza malattie o parassiti

• Segatura e trucioli di legno non trattati

Materiali di supporto

• Cartone non stampato e non plastificato, strappato a pezzetti

• Carta da cucina assorbente (non contaminata da sostanze chimiche)

• Cenere di legna in piccolissime dosi (fonte di minerali, ma solo da legna non trattata)

Questi materiali forniscono nutrienti utili e contribuiscono a mantenere il giusto equilibrio nel compost.

Cosa evitare nel compost

Ci sono invece materiali che non vanno messi nel compost domestico, per diversi motivi:

Scarti alimentari problematici

• Carne cruda o cotta: attira insetti e animali, si decompone lentamente e produce cattivi odori.

• Pesce crudo o cotto: stessi problemi della carne, con odori ancora più forti.

• Latticini: fermentano e ammuffiscono facilmente, producendo odori sgradevoli.

• Cibi molto conditi, fritti o unti: l’olio crea uno strato impermeabile che ostacola la decomposizione.

• Grandi quantità di pane e prodotti da forno: fermentano facilmente e attirano roditori.

Materiali vegetali rischiosi

• Piante malate o con parassiti: rischiano di diffondere la malattia anche dopo il compostaggio.

• Semi infestanti o radici invasive: possono sopravvivere al processo e infestare il terreno quando userai il compost.

Altri materiali da evitare

• Escrementi di animali domestici: possono contenere parassiti e agenti patogeni.

• Ceneri da carbone o sigarette: contengono sostanze tossiche e metalli pesanti.

• Carta patinata, riviste, cartoni plastificati: non si decompongono bene e rilasciano sostanze nocive.

• Tessuti sintetici o materiali plastici anche se biodegradabili “di facciata”.

Errori comuni da evitare

Oltre ai materiali sbagliati, ci sono abitudini che possono compromettere il compost:

• Lasciare gli scarti in pezzi troppo grandi: rallenta la decomposizione.

• Non mescolare mai: senza ossigeno il compost marcisce e produce cattivi odori.

• Aggiungere troppa erba tagliata tutta insieme: crea strati compatti e maleodoranti.

• Trascurare l’umidità: un compost troppo secco non lavora, uno troppo bagnato fermenta.

• Dimenticare l’equilibrio tra materiali verdi e marroni: troppi scarti di cucina portano a cattivi odori, troppi materiali secchi rallentano il processo.

Come gestire il compost giorno per giorno

Per rendere il compostaggio parte della routine domestica bastano pochi accorgimenti pratici:

• Tenere un piccolo contenitore in cucina per raccogliere gli scarti quotidiani, da svuotare regolarmente nella compostiera.

• Spezzettare gli scarti più grandi per facilitare la decomposizione.

• Aggiungere sempre uno strato di materiale secco (foglie, cartone, segatura) quando si inseriscono scarti freschi.

• Controllare periodicamente umidità e odore: un buon compost ha un profumo simile a quello del sottobosco.

Benefici del compost finito

Dopo circa 4-6 mesi (a volte di più, a seconda delle condizioni), il compost è pronto. Si riconosce perché ha un aspetto scuro, una consistenza friabile e un odore gradevole di terra.
I benefici dell’utilizzo del compost sono molteplici:

• Migliora la struttura del terreno, rendendolo più soffice e areato.

• Aumenta la capacità di trattenere acqua, riducendo l’irrigazione.

• Apporta nutrienti naturali a piante e ortaggi.

• Riduce l’uso di fertilizzanti chimici, contribuendo a un’agricoltura più sana.

Tabella pratica: cosa sì e cosa no

Il compostaggio è un gesto semplice ma potente. Imparare a distinguere cosa inserire e cosa evitare nella compostiera è il primo passo per produrre un fertilizzante naturale di qualità, utile per piante, orti e giardini. Non solo: è anche un modo per ridurre drasticamente la quantità di rifiuti domestici, contribuire alla tutela dell’ambiente e risparmiare.
Con un po’ di pratica e attenzione, ogni famiglia può trasformare i propri scarti in una risorsa preziosa e chiudere il ciclo naturale della materia proprio a casa propria.

Vuoi fare un passo in più verso una vita sostenibile? Inizia oggi a separare correttamente gli scarti e prova il compostaggio domestico. Non servono grandi spazi: anche chi vive in appartamento può contribuire con soluzioni compatte e pulite come REENCLE. Trasforma i tuoi rifiuti in ricchezza per la terra e scopri come rendere la tua cucina e il tuo giardino davvero a rifiuti zero.